蒜香青柠煎扇贝

蒜香青柠煎扇贝的做法与步骤

1. 第1步.

   大蒜切碎; 青辣椒切碎(红色辣椒视觉效果会更好些)，稍有些辣味的辣椒味道更佳。根据个人喜好，切四分之一到半颗青柠。适量香菜切碎。

   
2. 第2步.

   可将新鲜扇贝放在厨房用纸上吸干多余水分。

   
3. 第3步.

   平底锅中加入适量橄榄油，放入扇贝煎一分钟至金黄, 将扇贝翻面后撒上蒜末和鲜辣椒碎，煎约一分钟后挤上青柠汁。最后摆盘撒上香菜碎及盐和胡椒。