陶锅烤大排
陶锅烤大排的做法说明
炎热的夏天做饭也变得发懒啦！不如用烤箱做菜，还少吸油烟！今天介绍一款用德国Romertopf烤锅做的大排，只需提前腌制，放入烤锅轻轻松松就搞定啦！
陶锅烤大排的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有的材料，如果你不喜欢这么大块的排骨，可以切小块的！当然如果着急做的话也可以先将排骨焯水后再腌制
- 第2步.
将小土豆洗干净削皮，蒜在中间切一刀，一部分腌制排骨用的切碎另一半烤的时候用，罗勒洗干净切碎，洋葱切丝
- 第3步.
将排骨中加入适量的调料腌制，土豆也可以放里面一起腌制，（但是最好将土豆焯水）如果是大土豆就切成小块，至少腌制4小时以上
- 第4步.
将腌制好的大排，放入烤锅中，土豆放最下层，腌制的汁也倒入锅中，盖上锅盖
- 第5步.
烤箱上下火加热200度先烤40分钟，当然也一定要看排骨烤的状态，排骨的肉质和大小可自行调整
- 第6步.
再将大排拿出来刷一层蜜蜂，放入锅中再烤20分钟左右
- 第7步.
是不是很诱人呢！其实做这道菜可以头一天晚上睡觉前腌制好放入冰箱冷藏，第二天下班回来烤，还不耽误自己做其他的饭菜！
- 第8步.
土豆其实也可以提前煮一下，这样腌制的时候不会氧化掉，还会很入味！不用煮太久2分钟就好！
小贴士
我用的烤锅链接请点击https://m.xidibuy.com/detail/4299.html?from=singlemessage&isappinstalled=1
其实做起来很简单，口味也完全可以按照自己的习惯来做，放烤锅里烤还不会把烤箱弄脏
