双皮奶

双皮奶的做法与步骤

1. 第1步.

   准备如图物品外加一个蒸笼，两个小碗。

   
2. 第2步.

   1、牛奶加入碗中，用保鲜膜封好，放入蒸笼，盖上锅盖，大火隔水加热大概30分钟。关火。 2、准备另一个碗，将鸡蛋用尖刀小心戳一个直径大概3毫米的小洞，倒出蛋清，3-5小勺子（调料勺）白糖，可以根据自己的口味加。然后就着勺子拌匀蛋清和糖 3、冷却的牛奶用牙签在牛奶碗的边缘划开，将大部分牛奶倒入蛋清碗里，牛奶碗里留一些牛奶（不用太多，大概碗底一点就好）用来防止第一道奶皮沾碗底，然后用小勺子将蛋清和牛奶拌匀。 4、将拌匀的牛奶蛋清沿着碗边，倒回之前的碗里，用勺子舀起表面生成的泡泡，等第一道奶皮漂浮起来后（没浮起来也不要紧），用保鲜膜封好碗口，再用牙签在保鲜膜上多扎几个洞散热。将碗放入蒸笼里，中火隔水加热10分钟。关火，焖2分钟，开锅去除保鲜膜放冷，放入冰箱冷藏室。

   
3. 第3步.

   加点葡萄干或者其他干果类的。味道不错哦