蒜蓉粉丝蒸生蚝

蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法与步骤

1. 1.

   生蚝解冻后，用生粉少许清洗生蚝至干净

2. 2.

   粉丝预先泡软

3. 3.

   蒜蓉与小葱切碎，起油锅，将一半蒜蓉放入油中炒至半熟，将剩下一半蒜蓉与小葱加入，立刻关火。就着油锅的余温翻炒几下

4. 4.

   在调料碗里倒入酱油、胡椒粉、鱼露与蚝油，将爆香的蒜蓉与小葱加入，拌匀

5. 5.

   将泡软的粉丝与三分之一的调料搅拌均匀，蒸十分钟。

6. 6.

   将洗好的生蚝平铺在粉丝上，将剩下的蒜蓉调料放在生蚝表面。蒸四分钟。