蓝莓贝果
蓝莓贝果的做法说明
因为在蓝莓园活动，大家都带的蓝莓做的食物，我反手一个脑洞就做了蓝莓贝果带过去，好像评价还不错，熊猫说让我出个菜谱，我就来写啦。可以做大概七个贝果。
蓝莓贝果的做法与步骤
- 1.
除黄油外的所有材料揉光滑以后，加入黄油，继续揉到扩展阶段。
- 第2步.
滚圆松弛15分钟。
- 第3步.
上下各用擀面杖擀一下，以后翻面，横着放置，把上面那部分按图示整形。
- 第4步.
上下换过来，继续。
- 第5步.
封口，搓长，一头细，一头擀长，围成一个圈以后圈起来包住细的那头。
- 6.
28°发酵25分钟左右，热烤箱，（1000g水＋50g糖）煮糖水，水开以后，每面煮25秒，送入烤箱，180°烤20分钟。
小贴士
如果没有紫薯粉就用同量的高筋面粉替代。
