脆皮蛋糕

脆皮蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   奶粉、低粉混合过筛备用。

2. 2.

   鸡蛋打入无水无油的打蛋盆内打散，加入全部砂糖，高速打发，打到提起打蛋器蛋糊滴落纹路不会立刻消失

3. 3.

   加入糖浆或者蜂蜜搅拌均匀

4. 4.

   筛入面粉用翻拌的手法拌匀，避免消泡。

5. 5.

   将面糊挤入模具，8分满，表面撒上白芝麻

6. 6.

   提前预热烤箱，180度烤25分钟，如果表面上色可加盖锡纸