无油无糖超健康天然酵母欧包～吃到嘴里的那一刻感动的想哭

无油无糖超健康天然酵母欧包～吃到嘴里的那一刻感动的想哭的做法说明

最近太迷天然酵母了，我觉得味道太让人着迷了，做这个真的需要耐心，都不可太急，你会收获太多惊喜～你对食物赋予感情～她必定给予你最好回馈～

第1步.
喂养好的天然酵母液，取450克，加入650克面粉，10克盐
第2步.
用筷子搅拌，成絮状时，用手揉成面团
第3步.
在操作台上继续揉面～柔至光滑有弹性即口
第4步.
放进干净的盘里，进行二次发酵，第一次发酵时间在3小时，杭州这个季节温度刚好，二次发酵在1小时左右。用手指沾面粉，戳入面团中，如能形成图中一样的窝，不回弹，即口，如果回弹证明时间不够。
第5步.
倒入面团，用手拉开，手指关节按压，排气，自上而下卷起，注意每卷一次按实，两边往中间收，卷好收口朝下
第6步.
放入烤盘，二次发酵，达到1.5~2倍大小即可，两烤箱预热230度，30分钟，预热时候放一个空烤盘
第7步.
萨黄豆粉，割包，按自己喜好即口，放入烤箱中层，然后迅速往空烤盘倒入冷水，制造蒸气，230度，25分。然后将烤盘拿出，温度调至200度15分钟，烤完冷却网上冷却～我是刚拿出就迫不及待切开尝了，真的感动到哭，之前我都扔了快5斤面粉了，做出的太酸了，这次的口感太好了，值得尝试～
第8步.
切面也完美～
第9步.
我就喜欢这样的感觉～
第10步.
美美～
第11步.
忍不住～
第12步.
好👌次～