秘制红烧小龙虾
秘制红烧小龙虾的做法说明
曾经向一位维扬菜的大师偷学的这道菜的做法，简化了一下做法，味道还是很不错的！
秘制红烧小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
葱姜蒜适量，油里爆香，油稍微多一点
- 第2步.
小龙虾洗干净，去腮，放入油中爆炒
- 第3步.
加入2大勺老抽，3勺生抽，2大勺蚝油，大火翻炒2分钟
- 第4步.
倒入半罐啤酒，然后加清水没过龙虾，1平勺十三香，一块日式咖喱块
- 第5步.
盖盖子中火煮15分钟，然后大火收汁
- 第6步.
汁水不用收太干，稍微留一点就好。起锅前撒一把白胡椒粉，小半勺香醋提味儿
小贴士
1.家人不吃辣，吃辣的厨友可以自行添加辣椒
2.有高汤的可以拿高汤代替清水
