王家 大肉包子
王家 大肉包子的做法说明
一直心心念念的包子 不敢尝试
今天在我的一再哀求下 我和哥终于把包子包上了
大肉包子 我吃了3个半，哥吃了5个半
王家 大肉包子的做法与步骤
- 第1步.
面粉、酵母，慢慢加凉水和面，一定要慢慢加水，不要一次性加过多，直到不粘手为止，团成团醒2个小时。
- 第2步.
猪肉、姜剁碎依次加入少量水、油、盐、酱油、老抽、料酒、鸡精拌匀调和，醒10分钟再放小葱再拌均即可。
- 第3步.
两个小时面醒好后，就可以开始包了。包子大小按个人喜好来。我包的是大包子，其实小一点也不错。
- 第4步.
包好就上锅开始蒸了，我包的肉很多，包子又大，蒸了20分钟，小一点15分钟就可以了。
- 第5步.
20分钟到了，出锅啦
小贴士
1、和面的时候一定要少少的慢慢的加水，不要一次性加太多了，不然和出来的面太湿了，粘手不好包，我这个就还有一点湿，形状就不是很好看。
2、馅儿的葱一定要最后放，因为肉里面有盐，会让葱的颜色不好看，也不新鲜。
3、肉馅儿里面一定要加水，这样可以有灌汤包的感觉哦～不然馅儿太材，影响口感。
