椰汁煮花甲
椰汁煮花甲的做法说明
夏天到来，花甲鲜美肥嫩，除了可以姜葱豉汁炒，还可以
运用越南菜的做法，风味独特，浓香的椰浆和清香的香茅、金不换把花甲的鲜甜给勾画得淋漓尽致。
吃一个，一定要吮干壳内的椰汁，花甲的鲜爽都饱含在其中，椰香充溢，让人上瘾！
椰汁煮花甲的做法与步骤
- 第1步.
花甲反复冲洗干净，放少许盐入盆中，让其吐沙；入沸水焯熟至开壳后沥干水分备用，准备好香茅、金不换等香料。
- 第2步.
首先起油锅把香茅炒香，再放入花甲翻炒，加入椰浆小火煮沸，再加入鱼露、白糖、金不换调味；
- 第3步.
小火焖2分钟即可食用。
