葱油饼-家庭版
葱油饼-家庭版的做法说明
葱油饼
看了阿大葱油饼，一直好想去拔草，但是一直没实现
所以周末在家自己做个简易版的，当然不能跟阿大的相提并论，不过还是很好吃啊
葱油饼-家庭版的做法与步骤
- 第1步.
首先就是和面，量可以自己把控，看几个人吃了。 面粉中，加入温水，搅拌，差不多这个状态的适合就可以了，不用再加水了，然后揉成一团，盖上保鲜膜，静止；
- 第2步.
首先要将葱洗净，分为葱白跟葱花，葱白切段，炸葱油
- 第3步.
炸葱油，做油酥 锅起热，放葱白段，炸葱油
- 第4步.
将葱白煎至焦黄，这个状态还可以再煎一会，等全部都黄
- 第5步.
准备好小碗的面粉
- 第6步.
将葱油里的葱白去掉，油倒入面粉中搅拌，
- 第7步.
一切就绪
- 第8步.
之前揉好的面，静置一段时间时候，表面也会光滑很多，揉成一团
- 第9步.
将面团擀开，如果量大，可以分次，可以擀得薄一点，这样会酥一点
- 第10步.
在擀好的面上，用油刷涂上油酥，涂之前先将油酥搅拌一下，因为面粉会沉淀。撒上葱花，撒适量的盐
- 第11步.
将面皮折叠，最好是一来一回
- 第12步.
折叠好的面皮，露出葱花的一侧朝内，往里卷
- 第13步.
擀成饼状，准备下锅
- 第14步.
煎的适合可以加少量的油，将锅底刷一下就好，饼内本身就有油了
- 第15步.
煎3分钟左右，具体看饼的厚度，差不多两面金黄就可以啦
- 第16步.
撕下一块，可以看到很多层
- 第17步.
不比外面卖的差哦
