爆浆脆皮猪扒
爆浆脆皮猪扒的食材和调料
| 猪里脊 | 2块 |
| 面包糠或寿司脆皮 | 适量 |
| 芝士 | 2片 |
| 蛋 | 1个 |
| 生粉 | 少许 |
爆浆脆皮猪扒的做法与步骤
- 第1步.
先传成品
- 第2步.
爆浆脆皮猪扒
- 第3步.
步骤一 将里脊肉切成一指厚度
- 第4步.
步骤二 用松肉锤锤松,将肉锤至簿片
- 第5步.
步骤三 将芝士放入肉片的一端 肉片边上抹点生粉 将肉片折叠主要是要将芝士包裹住
- 第6步.
步骤四 鸡蛋液加少许生粉和水调成一个蛋浆 将包裹了芝士的肉片挂一层蛋浆 以上这个步骤主要是让肉片容易粘上寿司脆皮
- 第7步.
步骤五 粘好寿司脆皮的肉片入油锅至两面金黄即可
- 第8步.
炸制时,可以切些生菜或包菜垫在盘子里
- 第9步.
炸好的猪扒切成条装盘
- 第10步.
配上酸甜沙拉酱
- 第11步.
脆皮爆浆猪扒配上酸甜沙拉酱,完美！
