小熊挤挤面包

小熊挤挤面包的做法说明

不要怕失败，尝试着做总会成功的。

第1步.
先来和面，把材料中除黄油外的所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序全部放入厨师机桶里，揉成光滑的面团之后，加入室温软化的黄油，揉至面团完全阶段，可以抻出手套模。把揉好的面团放入干净的容器里，盖上保鲜膜，在温暖处进行发酵。
第2步.
发至两倍大即可。发酵好之后取出面团，在面板上按压排气。先分出70克准备做手、脚和耳朵。剩下面团分成32克的8份揉圆，27克的面团8份揉圆，1份40克的面团加入1克红曲米粉揉成红色面团，再分成每份5克，共8份。
第3步.
将一份红色面团擀成长条形。
第4步.
将长条形红色面片包在27克黄色面团上。
第5步.
将揉圆的32克黄色面团，与包着红色面片的揉圆面团，如上图所示摆入八寸方形烤模中。
第6步.
将分出的70克面团再分成手1.5克16份，脚2克16份，耳朵0.5克16份，分别揉圆，沾点水放在如上图所示相应的位置上，发酵至两倍大。
第7步.
预热烤箱，上下火170度，。预热好之后转成上下火160度，烤30分钟，烤10分钟时盖上锡纸。烤好之后立即取出，在晾网上晾凉。
第8步.
用食用色素笔画出表情，完全。