红烧茭白毛豆百叶结

红烧茭白毛豆百叶结的做法与步骤

1. 第1步.

   油要多

   
2. 第2步.

   两根茭白

   
3. 第3步.

   大火炒到茭白发黄

   
4. 第4步.

   炒到茭白全部变黄，放毛豆，锅很热，关小火

   
5. 第5步.

   迅速翻，让毛豆变色。茭白像海绵，全部煸透。

   
6. 第6步.

   加酱油上色

   
7. 第7步.

   加百叶结。这时候锅没那么热，可以大火，加盐

   
8. 第8步.

   加水，盖过毛豆茭白就可以，蒸汽蒸百叶结

   
9. 第9步.

   蒸汽减少，水几乎煮完就好了