岩石巧克力榛果球
岩石巧克力榛果球的做法说明
可可与榛子的混合香气，就是这款小饼干最朴素的描述。饼干的形状搓成圆球，含糖量高的饼干，随着烘烤会出现自然的裂纹，看起来就像岩石一样。酥松的口感更容易俘获一颗吃货的心吧。配一杯咖啡，就是元气满满的下午茶啦。
岩石巧克力榛果球的做法与步骤
- 第1步.
没错，依然是海氏C40，小粉粉出品～最近每天都有在用这台烤箱烤东西，温度很准。我的温度计测试出来的温度一般都跟设定的温度一致。三个机械按钮与液晶屏结合的方式操作非常方便。这是我最喜欢这个烤箱的地方。 这款烤箱市集就有售哦：http://www.xiachufang.com/goods/61950/
- 第2步.
准备好所有原材料，黄油要放置在室温下软化
- 第3步.
黄油加入砂糖搅打至发白、蓬松、充满空气
- 第4步.
一口气加入所有粉类。低筋粉和可可粉过筛加入，杏仁粉和榛果碎（粉）可以不过筛
- 第5步.
切半均匀
- 第6步.
分成16-18克一份，搓成圆球
- 第7步.
全部整形后，用厨房喷雾器喷上水
- 第8步.
放入装饰的榛果粉中滚一圈，沾满榛果粉
- 第9步.
依次将所有饼干球都沾满榛果粉，放入没有水分的烤盘中（整形时的烤盘被喷水了，最好换一个哦）
- 第10步.
提前将烤箱预热，调整按钮将上管设置为190℃，下管设置为140℃。预热结束后会有提示音，提示音结束后开启工作模式，这时候将饼干放入烤箱中层。
- 第11步.
烘烤至饼干开裂后，可以将上管调至为150℃至160℃，继续烘烤，全程约烤20-25分钟，视情况而定。烤至饼干外的榛果粉上色就好。
- 第12步.
取出饼干自然放凉
- 第13步.
一盘岩石巧克力榛果球饼干就做好啦。吃不完需要放入密封盒中密封保存哦，防止饼干变潮。
小贴士
1、加入饼干的榛果粉如果没有，可以用其他坚果碎替代或者直接用杏仁粉。
2、装饰用的榛果粉，如果没有，可以用低筋粉替代。
