盐蛋黄烧麦
盐蛋黄烧麦的做法说明
灵感原于糯米蛋，只是把糯米放蛋里换成了烧麦皮。
盐蛋黄烧麦的做法与步骤
- 第1步.
糯米隔夜跑软，沥干蒸熟，然后准备好食材。我建议盐蛋黄切对半，一个烧麦包一半。蒸糯米最好中途洒2次水，这样蒸出来的糯米才好吃。
- 第2步.
油放锅里小火放入姜末腊肉香肠炒香，然后依次放入干香菇，青豆，胡萝卜，耗油，老抽。小炒再加入蒸好的糯米饭拌均匀。如果吃得清淡就不用放盐，因为耗油，腊肉香肠本身自带盐味。味道吃得重的就适当加点。
- 第3步.
拌好就这样了。
- 第4步.
饺皮要赶一下周边，就把周边赶薄点就好。放半颗盐蛋黄再加入炒好的糯米饭。
- 第5步.
用虎口收紧。
- 第6步.
中火蒸20分钟就可以吃啦。
- 第7步.
好看又好吃😝
- 第8步.
再来张内部图，有没有想吃的冲动，那就行动起来吧。
