芦笋刺身
芦笋刺身的做法说明
前些时日做过三文鱼芦笋卷，就这么蘸着
酱油芥末吃。发觉芦笋这样吃很清甜，原
汁原味。
芦笋刺身的食材和调料
| 芦笋 | 1斤 |
| 酱油 | 适量 |
| 芥末 | 适量 |
芦笋刺身的做法与步骤
- 第1步.
（1）洗干净芦笋
- 第2步.
（2）用刨丝瓜的刀刨去表皮
- 第3步.
（3）洗干净，均匀切开三段
- 第4步.
（4）水烧开后放油，一大勺盐，再放芦笋 焯熟（三、四分钟可以了）
- 第5步.
（5）用碟子装起整齐摆好，旁边放上酱油 碟蘸着吃。
小贴士
放油盐焯芦笋可以保持其颜色翠绿，原汁原味，带有
点清甜，最健康吃法。也可放少许白糖拌着吃。芦笋
炒肉也需将芦笋焯过水去除草酸再炒。:
