家常炸猪肉(改良版)
家常炸猪肉(改良版)的做法说明
自己喜欢吃好吃的，但是又不想出门买，所以看了菜谱就尝试自己做了……
家常炸猪肉(改良版)的做法与步骤
- 第1步.
将猪肉切片，厚度大概0.5CM到1CM。再用菜刀讲猪肉拍松。(防止炸的时候变形)
- 第2步.
腌制 。将，姜切段，条。加入盐，味精，孜然，胡椒粉(家里没有胡椒粉，我用白胡椒代替的，将就一下)，切好的葱，姜放入腌制。
- 第3步.
放入冰箱静止几个小时。(为了防止传味，我膜了保鲜膜)
- 第4步.
准备好面粉，蛋液(蛋黄，蛋白都要)，面包糠
- 第5步.
将腌好的肉先裹上面粉，再裹蛋液，最后裹面包糠，(面包糠我比较喜欢多一点)
- 第6步.
裹好后，就可以下锅炸了。炸到深黄色就可以了。
- 第7步.
可以开动了！
小贴士
爱吃辣的，可以在腌制的时候放一些辣椒面
