照烧鸡腿（无油版）
照烧鸡腿（无油版）的做法说明
一直想做照烧口味的菜，感觉和传统三杯鸡差不太多，就是把其中的猪肉换成了蜂蜜，于是实践一下。
照烧鸡腿（无油版）的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿去骨，鸡腿肉打花刀。
- 第2步.
芹菜切段，洋葱切大块，加料酒，揉搓鸡腿肉，腌制20分钟。
- 第3步.
调制照烧汁，生抽4勺、蚝油1勺、料酒2勺、蜂蜜2勺，可以适当加一些黑胡椒粉。
- 第4步.
不放油，鸡皮朝下，小火煎制鸡腿肉。
- 第5步.
直至两面上色
- 第6步.
西兰花和胡萝卜改刀，焯水摆盘。煎好的鸡腿肉切条摆盘。
- 第7步.
用煎肉出来的油熬制照烧汁，煮开后淋在鸡腿肉上。
小贴士
照烧汁超市也有卖现成的，可以直接用，只需加点蚝油和糖。
