银杏叶 菜角
银杏叶 菜角的做法说明
天气一热总没有什么胃口，烧菜米饭总吃也没什么味道，饺子繁琐，包子发面太费时间，妈妈新教菜谱，分享给喜欢吃菜又喜欢偷懒的小伙伴
银杏叶 菜角的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋炒好搅碎，将所有食材切碎待用。
- 第2步.
香菇和豆干沫。
- 第3步.
香菇沫小火煸炒
- 第4步.
香菇翻炒一段时间后将木耳沫也加入煸炒，记得要小火哦！否则木耳会爆炸的！
- 第5步.
关键的一步来啦！重新热油，将豆干加入煸炒
- 第6步.
煸炒一段时间后要加入甜面酱翻炒，甜面酱我家喜欢用六月香的，根据个人口味加入。
- 第7步.
翻炒一段时间后，加入煮好切碎的粉条
- 第8步.
搅匀后关火。将姜沫葱末加入搅匀，将剩余食材一并假如，根据个人口味加适量盐、香油、味精。记得最后再加入茴香苗或者韭菜。冬天换成萝卜也很美味哦！
- 第9步.
用开水和面，比饺子面稍硬即可，和好后盖好盖子醒20分钟。 注意一定要盖盖子哦！因为热水和面晾在室温中会容易变干。
- 第10步.
醒好的面搓成长条切成面剂子，类似于包饺子，但要记得切大一点哦！
- 第11步.
将切好的剂子擀成薄面片。要记得适当薄一点哈！
- 第12步.
将擀好面片对折
- 第13步.
中间切一刀
- 第14步.
将刀切的一边用手压紧封口
- 第15步.
这样就变成一个口袋
- 第16步.
放在手心中变成一个漏斗形状
- 第17步.
这个不需要技术，往口袋中装馅吧！
- 第18步.
饺子不嫌丑，当紧捏住口。放在这里同样适用。
- 第19步.
小火开炸！七成热就可以放入了。
- 第20步.
美美的银杏叶菜角。开吃！
