西红柿小馄饨
西红柿小馄饨的做法说明
西红柿酸甜多汁，添加到肉馅里能很好的解除肉的油腻感。夏日炎炎不思茶饭时，来个清爽不油腻的西红柿小馄饨也算对胃口有个交待。
西红柿小馄饨的做法与步骤
- 第1步.
将面粉加水加碱和成面团，醒发备用。
- 第2步.
西红柿去皮去籽切粒备用。
- 第3步.
肉馅加盐，味精，胡椒粉，葱姜末，水淀粉顺着一个方向搅打上劲儿。
- 第4步.
将醒好面团擀制馄饨皮。（一张大大的面皮）
- 第5步.
将面皮折叠。
- 第6步.
切成4指宽的条，展开后再切成一个梯形的馄饨皮。
- 第7步.
这时将事先切好的西红柿丁拌入肉馅中。先擀皮，后拌西红柿是防止柿丁过早拌入肉馅中出汤，影响后期包制。
- 第8步.
馅拌匀后可以包馄饨了！
- 第9步.
包多点，冻到冰箱中。
- 第10步.
来一碗清清爽爽的西红柿小馄饨吧！
