台式卤肉饭

台式卤肉饭的做法与步骤

1. 1.

   1.锅热倒入油，加入压碎的冰糖，让其静置融化

2. 2.

   2.加入切好的姜片和猪肉块进行翻炒

3. 3.

   3.将料酒，老抽，生抽依次倒入锅中

4. 4.

   4.加入香菇碎（加入适量水）

5. 5.

   5.锅里放入整八角和桂皮，和处理好的鹌鹑蛋（以小火慢炖一小时）

6. 6.

   慢炖一小时后，加入少许的盐和鸡精翻炒后就可以出锅了