碗粿
碗粿的做法说明
从小我就爱吃碗粿。简单的大米香气，淋上酱汁，是我们无数早餐和点心的美好回忆。
其实作起来简单无比，试试看!
碗粿的做法与步骤
- 第1步.
粘米粉加玉米粉加250克水。
- 第2步.
用刮刀搅拌到无粉粒。
- 第3步.
主锅加750克水，煮到沸腾后， 速度2， 1分钟。从量杯盖加入刚刚搅拌均匀的粉浆。 从量杯盖看下去成一坨一坨的就可以。 速度10 20秒打均匀。
- 第4步.
把煮过的粉浆放入小杯子或小碗。放到7-8分最多，等下蒸会膨胀。我这个放太满了。
- 第5步.
主锅1/3锅水，煮100度。速度2. 放上蒸盘， 从水温100度开始计算，蒸25分钟。取出等完全冷却。
- 第6步.
冷却后加入喜欢的酱汁（我淋热的肉燥）即可食用 （美善品肉燥的食谱请看我的下厨房）
