烤鸡翅根——味道接近奥尔良烤翅，哈哈哈！

烤鸡翅根——味道接近奥尔良烤翅，哈哈哈！的做法说明

之前在下厨房找了很多烤翅的方子，然后根据几种自行组合了一下，意外的好吃，有点点类似奥尔良~~这里要感谢几位提供方子的达人，么么哒（*＾3＾）！

蚝油	17g
番茄酱	10g
海天头道酱油	25g
花椒和孜然粉	比例随自己的喜好，我是花椒比较多，两种粉估计有一勺半。
蒜泥	8g
米酒	15~18g
糖	13g
黑胡椒粉	随意（我是自己现打的）
蜂蜜	两勺
另外根据自己口味打一些孜然粉或者花椒粉，我弄的是花椒粉~

1.
先把鸡翅根洗净，然后沥干水备用。
2.
然后把上面除倒数的两个配料之外的都混合一起，调匀。
3.
把沥干水的鸡翅根放进去腌制两个小时以上，我自己是腌了两个小时，味道正好。
4.
烤箱200预热,然后在放进去之前再刷一层调料，洒一些黑胡椒再刷一层蜂蜜水，（蜂蜜加一点点水稍微化开），记住是烤网，下面烤盘垫锡箔纸接滴漏的油，200度30分钟。
第5步.
十五到二十分钟左右，取出，翻面，刷一层蜂蜜水，洒花椒粉或孜然粉。如果烤箱温度大的话30分钟差不多，我烤了快50分钟，中途取出来翻过两次面，可以根据自己的情况观察，只要烤翅颜色变深，色泽透亮，底下托盘烤出了大滩油，就差不多好了，时间很重要，低于30分钟都基本没熟透，翅根很难熟，最后如果烤翅颜色变深了怕焦，调低温度烘烤一会。