香菇肉酱面
香菇肉酱面的做法说明
这是今年生日的长寿面
香菇肉酱面超级好吃
不爱吃面的小美也连吃了二大碗
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香菇肉酱面的做法与步骤
- 第1步.
提前一晚将干香菇洗净后泡发。
- 第2步.
泡好的香菇切成小丁，泡香菇的水过滤后留上部清澈的备用
- 第3步.
猪肉末中加料酒拌匀腌10分钟。
- 第4步.
葱姜切末，红椒切小丁。
- 第5步.
锅中放油先将肉末放入翻炒。
- 第6步.
炒至变色后加入葱姜末加入豆瓣酱。
- 第7步.
肉末炒出油后加生抽，老抽，糖炒翻炒均匀入香菇丁。
- 第8步.
加少许泡香菇的水，略煮。
- 第9步.
另起一锅水烧开后，将面条放入煮熟。 。
- 第10步.
肉酱煮至汤汁粘稠时将红椒撒入炒均即可出锅。
小贴士
1、 猪肉不要用太瘦的，肥瘦相间的更好吃。
2、 禾然有机豆瓣酱，生抽，老抽都是咸的，盐不用再放了。
3、 这个酱做好不止可以用来拌面，配米饭，肉夹馍都很好吃。
4、 最后撒入的红椒微辣，不吃辣的可以换成香葱碎。
