炸蒜蓉（蒜蓉油）
炸蒜蓉（蒜蓉油）的做法说明
潮汕地区美味，离不开它。
炸蒜蓉（蒜蓉油）的食材和调料
| 大蒜 | 适量瓣 |
| 油 | 适量 |
炸蒜蓉（蒜蓉油）的做法与步骤
- 第1步.
蒜头剁碎，越碎越好，也可以用料理机打碎。备用。
- 第2步.
开小火，锅里放油。倒入剁好的蒜蓉。小火炒至微微发黄，就可以关火，（注意小火不停的翻炒，不然容易上色不均匀，也容易烧黑。）
- 第3步.
关火要利用余温，翻炒至金黄色即可。整个厨房都是蒜香味。（一次可以多做点放冰箱，煮汤粉做菜都可以放）
小贴士
很多人都说容易糊，掌握技巧就好--小火，不停翻炒
