😉低卡蛋白糖约64卡😉
😉低卡蛋白糖约64卡😉的做法与步骤
- 1.
【装备好以上👆🏿材料】
- 第2步.
★先用电动打蛋器，低速搅拌蛋清几秒，打至粗泡状态即可 再加入1/3的细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫 再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态 最后把剩下的糖都加入，继续打至接近干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个尖角 ▲搅拌好的蛋白糖糊是这样的
- 第3步.
【凸造型】裱花袋剪口套上裱花嘴，再将裱花带套入杯子中，装入蛋白糖糊👆🏾
- 第4步.
【烘烤】然后挤在铺上烘焙纸/油纸的烤盘上，同时烤箱160度预热10分钟 ★烘烤：上下火、中层，先是160度烤15分钟，然后转100度烤40分钟左右（烘烤时间和温度仅作参考，视蛋白糖的大小而调节）
