红豆沙(可以做馅)少油少糖版

红豆沙(可以做馅)少油少糖版

红豆沙(可以做馅)少油少糖版的做法说明

用了最少的油和糖,用它做蛋黄酥,完全不甜,可以包住蛋黄。

300g红豆可以做出650g左右红豆沙,大家可以根据自己需要来加减哈。

红豆沙(可以做馅)少油少糖版的食材和调料

红豆300g
650g
200g
玉米油(没有味道的食用油)100g

红豆沙(可以做馅)少油少糖版的做法与步骤

  1. 第1步.

    红豆加水,我用电饭锅来煮,一次煮饭程序。我的这个需要1个小时左右,打开红豆就煮好了,大家根据自己锅子来定,要是没熟,可以继续煮。

    红豆沙(可以做馅)少油少糖版的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    最后就是这个样子,红豆一掐就面,底部有点汤。这时把红豆和汤放进搅拌机,搅拌匀,如果打不动,加点水(一定要少,水越多后面炒的时间越长)。

    红豆沙(可以做馅)少油少糖版的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    打好的豆沙放进锅里,倒入油和白砂糖,开始炒,先是大火,热后,改小火,不停搅拌(这个不可以停,要不会蹦,烫到自己)。

    红豆沙(可以做馅)少油少糖版的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    我用了30分钟,这是炒好的样子,变干很多,这样才可以做馅,不可以太稀哦。

    红豆沙(可以做馅)少油少糖版的做法步骤 第4步

小贴士

糖份已经很少,不要再减喽。

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