红咖喱酿豆腐

红咖喱酿豆腐的做法与步骤

1. 1.

   素火腿、香菇、竹笋、胡萝卜切成末状，混合备用。

2. 2.

   将油豆腐中间挖空，塞入做法1的材料以及青豆。

3. 3.

   锅中放入做法2的油豆腐及所有调料，以小火焖煮至汤汁略干、入味。

4. 4.

   盛盘后搭配汆烫熟的上海青围边装饰，并将煮熟的青豆点缀在油豆腐上即可。