【马卡龙夹馅】黄油基础夹馅（抹茶、咖啡）
【马卡龙夹馅】黄油基础夹馅（抹茶、咖啡）的做法与步骤
- 第1步.
【材料】 无盐黄油：150g 葡萄糖：120g 蛋黄：2个 细砂糖：60g 水：14g
- 第2步.
用打蛋器把蛋黄打至发白。
- 第3步.
把葡萄糖、白砂糖、水混合煮至糖融化，糖融化即可。
- 第4步.
将融化好的糖水慢慢加入打好的蛋黄中。
- 第5步.
倒入糖水后打至浓稠状。
- 第6步.
把黄油打至发白蓬松。
- 第7步.
将打发好的黄油加入打发好的蛋黄中。
- 第8步.
最后根据自己的口味加入水果粉，果酱混合均匀即可。（咖啡粉颗粒比较大，可以加入适量的水溶解后再加入到基础夹馅内）
