小白菜鲜肉混沌
小白菜鲜肉混沌的做法与步骤
- 第1步.
猪肉剁馅儿（我是自己剁的，总觉得外面绞的馅不干净），小白菜洗净切碎攥干水分（水分太多调出来的馅很湿不太适合包混沌）
- 第2步.
把所有馅料混合在一起搅拌均匀
- 第3步.
开始包混沌啦，大拇指和食指圈成一个圆，取一张混沌皮放在上面
- 第4步.
把馅儿放在中间
- 第5步.
先用一只筷子点在馅儿的上面轻轻往下按，然手指合拢抽出筷子（这种包发很简单，包起来也很快，饭店里差不多都是用这种方法）
- 第6步.
混沌包好后，烧一锅沸水将混沌放进去，按自己喜欢的口味调一碗汤汁，将混沌捞出放进碗里撒上葱花即可
小贴士
现包出来的混沌煮两三分钟就好了，冷冻过的要多煮几分钟，我最喜欢的一种汤碗是加一点紫菜、再加上一点虾皮、盐、胡椒粉、鸡精、再滴上几滴香油，这个味道简直是鲜美极了。
