夜香花鱼汤浸丝瓜
夜香花鱼汤浸丝瓜的做法说明
最近是夜香花的季节，很喜欢这种淡淡的香味的菜。
夜香花鱼汤浸丝瓜的食材和调料
| 红杉鱼 | 4条 |
| 丝瓜 | 1根 |
| 夜香花 | 4两 |
| 大地鱼粉 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
夜香花鱼汤浸丝瓜的做法与步骤
- 第1步.
红杉鱼处理完内脏以后用厨房纸吸干水份
- 第2步.
热油锅煎鱼，煎好一面后不着急翻，关火，等锅凉了，一翻，非常漂亮！然后另一面再煎5分钟。今天鱼小！
- 第3步.
煎好两面后马上加入开水煮鱼汤，这样白汤就会出来。
- 第4步.
过滤鱼剩下鱼汤，因为小鱼太多骨头了，要小心。
- 第5步.
倒回鱼汤回汤锅后，大火加入切好的丝瓜。丝瓜要选的漂亮买的时候可以抓着尾部晃一晃，会动就表示比较嫩。
- 第6步.
煮3/5分钟后，放入夜香花。
- 第7步.
马上放入一勺大地鱼粉，我很喜欢这味道，但实在不好多吃。。哈哈哈
- 第8步.
最后滴上几滴麻油，和加入适量的盐即可。
- 第9步.
非常好喝
- 第10步.
多的汤可以做鱼汤喝了，把菜盛起来又是一道菜！
