自制皮蛋
自制皮蛋的做法说明
自己做的皮蛋夏天成熟比较快，冬天要时间久一点
自制皮蛋的食材和调料
| 鸭蛋 | 35个 |
| 皮蛋粉 | 一包 |
自制皮蛋的做法与步骤
- 第1步.
某宝上买皮蛋粉
- 第2步.
我用了老陈茶泡出来的茶水200g和粉调成糊状，放置一个多小时，鸭蛋放着里面都裹上稀泥。
- 第3步.
放在密封的容器中，我放了有二十天了，冬天时间久点，一包皮蛋粉可以做35个鸭蛋。
- 第4步.
成熟的皮蛋头上有一点点黑，自制的皮蛋没有松花哦，这个什么原因我也不清楚了。
- 第5步.
好了，可以食用啦。
- 第6步.
边上有一个不知道为啥一起腌制的，它就太嫩了，可能还要几天它就好了。
