萝卜干面包卷
萝卜干面包卷的做法说明
婆婆用自己种的萝卜做了许多萝卜干，送了不少给我，我感觉都没什么机会吃，因为早餐都是用破壁机做各种浆配自己做的糕点，晚上吃稀饭时也都是炒菜配。
前不久去桂林玩，在酒店的早餐里吃到用梅干菜作馅的面包卷，挺好吃的，于是突发灵感，是不是可以用萝卜干代替梅干菜。
试一下，还真不错，绵软的面包配上脆爽的萝卜干，好吃又不腻！
萝卜干面包卷的做法与步骤
- 第1步.
除酵母与黄油外，其它原料放入面包桶，开启法式面包程序，揉至出厚膜时加入酵母和黄油，揉至出薄膜
- 第2步.
在面包桶内一发
- 第3步.
发酵至1.5倍大
- 第4步.
将一发好的面团排气，平均分成18份，滚圆，静置15分钟
- 第5步.
将萝卜干切碎，加入5克白糖和5克熟油，搅拌均匀
- 第6步.
将面团搓成长水滴状
- 第7步.
擀开
- 第8步.
撒入适量萝卜干
- 第9步.
卷起
- 第10步.
摆入烤盘
- 第11步.
放烤箱二发至两倍大，表面喷水，撒白芝麻，用手将芝麻轻轻按一下，使之粘合更紧
- 第12步.
放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烘烤20分钟
- 第13步.
表面上色均匀后即可出炉，趁热抹融化的黄油
- 第14步.
成品图
- 第15步.
成品图
- 第16步.
成品图
- 第17步.
成品图
- 第18步.
成品图
小贴士
1.萝卜干如果较咸，要事先泡水，洗干净，切碎后，把水挤干
2.根据面粉吸水性调整加水量
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
