辣椒这么吃简直销魂到飞起
辣椒这么吃简直销魂到飞起的做法说明
【辣椒酿肉】 我想在酿肉系列里最销魂的当属辣椒酿肉了~ 肉包裹在辣椒里煎出来的那种口感真是没谁了~ 绝对的实力下饭菜没的说~拯救你因为天热的没食欲~ 哈哈哈哈，吃货的本质就是要变着法儿的来犒劳自己的胃~
辣椒这么吃简直销魂到飞起的做法与步骤
- 第1步.
尖头的辣椒五六个，挑稍微直一点的，猪肉馅400克左右~
- 第2步.
肉馅里放半勺老抽、一勺生抽、半勺料酒、一勺蚝油、姜末、半勺淀粉、适量盐和糖、香葱碎，拌肉馅可以多放一点油~
- 第3步.
然后顺时针拌匀~
- 第4步.
辣椒对半切开或者从三分之一的地方横着切开~
- 第5步.
去掉辣椒籽~
- 第6步.
把切开的辣椒填满肉馅~
- 第7步.
调一碗酱汁: 一勺半生抽、一勺蚝油、半勺淀粉、半碗水和匀~
- 第8步.
油热后把辣椒有肉馅的一面朝下小火煎一会~
- 第9步.
煎到微焦的时候翻面煎辣椒那面，煎出微焦出虎皮那种~
- 第10步.
最后把调好的汁倒进去，汤汁粘稠的时候就可以关火出锅了~
- 第11步.
开吃吧~
小贴士
1.肉馅也可以用牛肉之类的~
2.辣椒也可以不用切开直接填肉馅儿进去~
3.煎的时候中小火，其实很容易熟，不用担心煎不熟之类的~
4.扒辣椒籽的时候记得戴个手套啥的，万一你买到的辣椒特别辣，那你又正好徒手扒完后不小心揉了揉眼睛摸了摸脸啥的........
【学会记得来微博交作业哦~作品+@请叫我蘑菇娘娘】
【菜谱第一时间更新在微信公号：蘑菇娘娘（mgnn127）】
