土豆干炖鲅鱼
土豆干炖鲅鱼的做法说明
非常下饭的一道菜，每逢春秋鲅鱼盛产的时候，可以买一些晒干存储起来。这样一年四季都可以享用啦
土豆干炖鲅鱼的做法与步骤
- 1.
土豆干（不可用鲜土豆代替，味道口感都不同）放进温水泡30分钟左右
- 2.
干鲅鱼（不可用鲜鲅鱼代替）水冲洗一下，切断备用
- 3.
起锅热油，葱姜蒜爆香。（蒜要多一点好吃）
- 4.
将泡好的土豆干放入锅内翻炒几下
- 5.
倒入味极鲜蚝油料酒
- 6.
现在可以把切好的鲅鱼加进去了
- 7.
加入与食材齐平的水八角放入。
- 8.
炖15分钟左右，加适量糖大火收汤即可
