茄汁鸡肉丸

茄汁鸡肉丸的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉和胡萝卜切丁备用

   
2. 第2步.

   倒在一个大碗里加一个蛋清。我为了不浪费加了一个全蛋

   
3. 第3步.

   用料理机打成泥后，加盐，鸡精，花椒粉，料酒，淀粉和少量水搅拌均

   
4. 第4步.

   烧开水

   
5. 第5步.

   用手挤成丸子

   
6. 第6步.

   汆入开水，煮5分钟左右，时间视丸子的大小

   
7. 第7步.

   煮熟的丸子捞出备用。因为丸子本身有盐味，如果健身减肥的小伙伴可以加点酱油，辣椒油就这么吃

   
8. 第8步.

   5克油7成热加入番茄酱炒香，放一勺糖，一勺盐，小勺醋，加入水淀粉做成芡汁，然后把肉丸放入一起翻炒？

   
9. 第9步.

   盘底放生菜，或者黄瓜，圣女果均可，然后装盘，撒点芝麻，搞定！！