一次发椰子油牛角包
一次发椰子油牛角包的做法说明
儿子爷爷奶奶海南旅游买回来的椰子油，一直放着不知道怎么用…超级香的椰子味
后面爷爷说可以拿来做面包什么的，做了两次，前面一次午睡睡着了在面包机发，有点过，不太好吃，后面昨天做了一次！超级软好吃啊！！第二天还是超级软！！第一次做的包子第二天还是这么好吃！！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
一次发椰子油牛角包的食材和调料
| 高筋面粉 300 | 克 |
| 牛奶＋一个鸡蛋 180 | 克 |
| 细砂糖 50 | 克 (这个我做甜的，口味自行增减ʚ🙂ɞ) |
| 盐 1.5克 | 适量 |
| 炼乳 一汤勺 (喝汤的小汤勺) | |
| 椰子油 25 克 | |
| 酵母 3.5 克 |
一次发椰子油牛角包的做法与步骤
- 第1步.
因为我是面包机揉面的，先把牛奶鸡蛋，糖，盐，椰子油，炼乳放进搅拌桶，再放高筋面粉(这次用的白燕高筋粉)酵母
- 第2步.
透明的椰子油……一勺炼乳
- 第3步.
面包机揉了不到30分钟就取出来手揉多2分钟，面团光滑……已经能出薄膜了 然后分割面团整形，我是30-32克左右一个(没太精准🤣)
- 第4步.
整形好，拿了盆热水，放烤箱发酵，半个小时后就烤……烤箱预热中就刷一层蛋液 (整形手残党…有点渣😓) 我的长帝30升烤箱165度17分钟
- 第5步.
烤好取出…整形……真的不怎样，但是真的好好吃！！
- 第6步.
一层层撕下来……手撕牛角😁
- 第7步.
昨天下午做好。今天上午吃，还是超级软的
- 第8步.
面包机➕手揉2分钟！！
- 第9步.
用的金象面粉做的 水➕鸡蛋 170克‼️ 糖48克➕炼乳一勺一共72克‼️ 完全不沾手超级软‼️
小贴士
每个烤箱都不一样脾气噢…按照自己烤箱温度来调整！｡◕‿◕｡
一次发！！特省时！！！
还有！！，每种面粉吸水性不同，方子水量先留10几20克后面观察添加！(我用就刚刚好……)
