鸡翅炖土豆

鸡翅炖土豆

鸡翅炖土豆的做法说明

图片太low实在抱歉😂

鸡翅炖土豆的食材和调料

鸡翅10个
土豆2、3个
4、5段
4、5片
八角2个
桂皮1块
3、4颗
料酒适量
生抽适量

鸡翅炖土豆的做法与步骤

  1. 1.

    鸡翅热水下锅焯水,水中倒入少许料酒去腥,2、3分钟后捞出、洗净、控水。土豆切滚刀块。

  2. 2.

    锅内加油烧热倒入鸡翅翻炒,表面发黄放入葱段姜片炒香,倒入生抽(因为不用加盐所以可以多倒一些生抽),倒入土豆,翻炒上色。

  3. 3.

    加入热水没过鸡翅和土豆,加入八角和桂皮,大火烧开,转中火,加盖炖。

  4. 4.

    汤汁还剩2/3时加入冰糖,继续炖。喜欢汤多的就少炖会儿,喜欢汤少的就多炖会儿。出锅。

小贴士

我经常做所以生抽的量把握的很准,不需要加盐。初次做的话可以在出锅前尝一下汤汁,适当加盐调味。

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