鸡翅炖土豆

鸡翅炖土豆的做法说明
图片太low实在抱歉😂
鸡翅炖土豆的做法与步骤
- 1.
鸡翅热水下锅焯水,水中倒入少许料酒去腥,2、3分钟后捞出、洗净、控水。土豆切滚刀块。
- 2.
锅内加油烧热倒入鸡翅翻炒,表面发黄放入葱段姜片炒香,倒入生抽(因为不用加盐所以可以多倒一些生抽),倒入土豆,翻炒上色。
- 3.
加入热水没过鸡翅和土豆,加入八角和桂皮,大火烧开,转中火,加盖炖。
- 4.
汤汁还剩2/3时加入冰糖,继续炖。喜欢汤多的就少炖会儿,喜欢汤少的就多炖会儿。出锅。
小贴士
我经常做所以生抽的量把握的很准,不需要加盐。初次做的话可以在出锅前尝一下汤汁,适当加盐调味。