蓝莓奶香手撕面包🍞
蓝莓奶香手撕面包🍞的食材和调料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 鸡蛋（用个头小点的） | 1个 |
| 细砂糖 | 25～30克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 纯净水 | 60ml |
| 盐 | 2克 |
| 炼乳 | 15克 |
| 软化黄油 | 30克左右 |
| 酵母 | 3克 |
| 蓝莓干（或葡萄干蔓越莓干） | 50克 |
蓝莓奶香手撕面包🍞的做法与步骤
- 第1步.
除黄油、酵母、蓝莓干以外的所有食材放入面包机内，选择“自动和面”功能
- 2.
搅拌至没有干面粉时加入酵母，待酵母搅匀后加入黄油，切薄片或颗粒，以便均匀的揉入面团
- 3.
加入蓝莓干。搅拌过程中可以用剪刀✂法帮助面团出膜。（这步骤在用厨房剪整理面团，没有拍照）
- 第4步.
出膜后整理，先将面团均分为四份，擀成片，牛舌卷，口向下，饧面10分钟，然后再次擀成片卷成牛舌卷，封口向下，依次排列在450克面包模具中。
- 第5步.
夏天来了，盖上保鲜膜室温发酵，待发现至八九成满，去掉保鲜膜，放入烤箱下层烤制了。预热烤箱，盖上锡纸，上下火180℃烤制30分钟。
- 第6步.
出炉后倒出模具，放在架子上散热，晾凉后手撕品尝。
- 第7步.
一款柔软、飘着浓浓的奶香的手撕面包🍞✌✌✌你也试着做一个吧😊
