草鸡蛋海绵蛋糕（减油减糖）
草鸡蛋海绵蛋糕（减油减糖）的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，所以材料过称
- 第2步.
把6个鸡蛋打入不锈钢盆里，盆擦干净，要无油无水，把糖和盐放入鸡蛋盆里
- 第3步.
锅里倒水烧热到40～50度左右关火
- 第4步.
把鸡蛋盆放在锅里，用打蛋器高速打发
- 第5步.
鸡蛋体积越来越膨大，要有耐心继续打发
- 第6步.
越来越硬，表面出现纹路，继续打发
- 第7步.
打到提起打蛋器有尖角
- 第8步.
筛人低粉，面粉要分上次筛入
- 第9步.
上下搅拌均匀，我因为要拍视频，所以一只手不好弄，所以大家大概看一下吧！
- 第10步.
然后食用油发上次拌入搅拌均匀
- 第11步.
倒入蛋糕模中镇两下，放入提前预热的烤箱中下层，150度50分钟左右，烤箱提前五分钟预热
- 第12步.
烤好拿出来倒扣凉凉
- 第13步.
切块就可以吃了
- 第14步.
海绵蛋糕比戚风香，但没有戚风软，口感也不一样，味道也是不一样的，这款比一般海绵少糖少油，甜度刚刚好，大家试试吧！
