椰蓉吐司(一次性发酵版

椰蓉吐司(一次性发酵版

椰蓉吐司(一次性发酵版的做法说明

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此方为2个450g三能吐司模具量

椰蓉吐司(一次性发酵版的食材和调料

3g
白砂80g
全蛋液60g
奶粉28g
牛奶270g
高粉500g
酵母6g
黄油40g
#椰蓉馅👇2份
黄油(软化)50g
白砂60g
全蛋液60g
椰蓉100g

椰蓉吐司(一次性发酵版的做法与步骤

  1. 第1步.

    (揉面团) ⑴ 将黄油以外的材料全部丢进厨师机或面包机内 (底层液体 上层面粉 面粉挖个洞丢进酵母) 揉成团 光滑的面团 再加入软化的黄油 揉至可以拉出薄膜状态

    椰蓉吐司(一次性发酵版的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    (椰蓉馅) ⑵ 在软化的黄油内放入白砂糖 全蛋液 椰蓉 全部材料搅拌混合均匀 平均分成两等份

    椰蓉吐司(一次性发酵版的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    (面团加馅整形)整形2 来自爱和自由的书 ⑶ 揉好的面团盖保鲜膜 松弛10-15分钟左右 ⑷ 把松弛好的面团平均分成2等份 ⑸ 取擀面杖把面团擀平 铺上椰蓉馅 整形 ⑹ 整形好的面团放入吐司模具内 烤箱发酵至吐司模具的八九分满 ⑺ 预热好的烤箱内 160度 45分钟

    椰蓉吐司(一次性发酵版的做法步骤 第3步

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