藤椒手撕鸡

藤椒手撕鸡的做法与步骤

1. 1.

   自制藤椒油，一汤勺植物油，10克青藤椒，过油爆香

2. 2.

   冷水入锅，加料酒姜片，煮熟鸡肉。过冰水，保持鸡肉的口感

3. 3.

   将藤椒油，两小勺生抽，切碎的蒜米，盐，糖混合

4. 4.

   切丝的黄瓜垫底，将撕了的鸡肉铺上，淋上调料

5. 5.

   冰箱冷藏两小时