照烧鸡肉饭
照烧鸡肉饭的做法说明
每次去日式料理店，照烧鸡肉饭都是我必须要点的。喜欢照烧鸡肉饭，特别是那个照烧汁儿，鲜中带甜，甜中有香，拌在米饭里，那叫一个香哦！我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
照烧鸡肉饭的做法与步骤
- 第1步.
把鸡胸肉用刀背拍几下，放入盐、料酒、生抽腌制小会;
- 第2步.
锅内小火放油，将鸡胸肉平放锅内小火两面煎熟取出
- 第3步.
锅内煎肉后，剩的油，煎一个荷包蛋
- 第4步.
锅内放少许油用蒜末爆香，放入青菜翻炒，炒熟盛出待用
- 第5步.
调制照烧酱汁，老抽1勺，料酒1勺，生抽2勺，蜂蜜1勺，黑胡椒粉一点点
- 第6步.
倒入照烧汁，淹没鸡肉即可，大火煮开转小火
- 第7步.
把荷包蛋也放里面一起煮一下
- 第8步.
把鸡肉切成两厘米左右的段，嘛在米饭旁
- 第9步.
撒点白芝麻，放上炒好的青菜就可以开始啦
小贴士
照烧鸡肉饭好不好吃，关键在于那一碗照烧汁儿的调配上。这个照烧汁儿的黄金比例就是：老抽:料酒:生抽:蜂蜜=1:1:2:1~
