紫米奶冻
紫米奶冻的做法说明
喜欢紫色的小仙气，有点酥酥的~~
与布丁的口感有点略微不同，是像果冻一样的滑溜溜和带点弹性的口感，
糯米混合紫米的口感是有点软糯的口感，还有椰奶的奶醇甜口~好适合下午茶的一款小甜品
紫米奶冻的做法与步骤
- 第1步.
紫米、糯米洗净浸泡3小时以上
- 第2步.
紫米、糯米加水放入锅中煮到软绵浓稠，加入糖混合拌匀
- 第3步.
然后加入椰奶混合拌匀备用
- 第4步.
加入牛奶和炼乳继续混合拌匀备用
- 第5步.
8克吉利丁粉加25g水混合调匀
- 第6步.
将混合好的吉利丁加入煮好的紫米中趁热搅拌至融化
- 第7步.
倒入布丁模或者硅胶模具中，冷却后放冰箱冷藏
- 第8步.
凝固后的奶冻从冰箱取出，脱模即可~
