香炸龙利鱼
香炸龙利鱼的做法说明
今天这道龙利鱼的吃法，不止娃喜欢我们全家都爱.
说是香炸却不用油炸，用无油炸锅没有油烟困扰也更健康
刚出锅的鱼块外脆里嫩，焦鱼扑鼻
搭配香蒜沙拉酱一起吃
蒜，香草，柠檬还有鱼肉的鲜美完美融合
口感丰富做法也很简单，最重要的是可以放心大胆地让孩子自已吃
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香炸龙利鱼的食材和调料
| 龙利鱼2块，料酒一勺，盐一小勺，黑胡椒少许，橄榄油1勺，生粉适量，橄榄油1勺，生抽1勺。 | |
| 香蒜沙拉酱：蒜2瓣压成蒜泥，沙拉酱2勺，柠檬汁1勺，新鲜的百里香碎少许，黑胡椒少许，盐少许，糖少许，搅拌均匀即可。 |
香炸龙利鱼的做法与步骤
- 第1步.
龙利鱼洗净擦干，用厨房纸吸掉表面多余水份。
- 第2步.
龙利鱼洗净擦斜切成宽度一致的块状。
- 第3步.
放入盆中加盐。
- 第4步.
加入料酒，黑胡椒粉搅拌均匀腌制1个小时。
- 第5步.
腌好的鱼块中倒入橄榄油拌匀。
- 第6步.
放在生粉中让鱼块表面均匀粘一层。
- 第7步.
炸锅提前10分钟预热200度，将鱼块放入炸篮中。
- 第8步.
炸10分钟后刷一层生抽油汁（生抽与橄榄油1：1）翻面再刷一层后继续200度炸10分钟。
- 第9步.
趁炸鱼的时间把香蒜沙拉酱备好，炸好出锅的鱼块外脆里嫩，趁热吃吧
- 第10步.
开吃喽
小贴士
1、 龙利鱼在大型超市冷冻柜处有售，包装中是整块无刺的鱼肉。
2、 炸的时间长短视鱼块大小厚薄调整。
3、 炸制中途刷生抽油汁是为了让鱼肉上色，颜色更好看，想省却此步的亦可。
4、 鱼肉腌制的时间长一些会更入味，如果时间充分腌的时间再长点更好。
