酒香牛仔骨

酒香牛仔骨的做法与步骤

1. 第1步.

   牛仔骨焯水备用； 倒入适量的油，八成热时加入姜片、八角1个，爆香； 加入牛仔骨翻炒至焦黄，捞出备用。

   
2. 第2步.

   留适量的油，放入蒜、冰糖，炒至冰糖融化，捞出姜、八角、蒜

   
3. 第3步.

   加入土豆、牛仔骨翻炒均匀； 加入适量盐、生抽、老抽翻炒均匀。

   
4. 第4步.

   加入啤酒，没过牛仔骨，大火煮20分钟。

   
5. 第5步.

   开盖收汁，放入辣椒翻炒均匀，出锅。