【巧克力软欧包】——COUSS CF-6000发酵箱出品
【巧克力软欧包】——COUSS CF-6000发酵箱出品的做法说明
喜欢吃软欧包，但又觉得制作时间太长安排不过来的，不防试试这款香气迷人的巧克力软欧包吧！ 这款好吃的巧克力软面包采用了一次发酵的方法，大大节约了制作的时间，而发酵箱恒温恒湿的发酵空间，使面团得到了更好的发酵，出炉的成品组织口感都很不错哦。
【巧克力软欧包】——COUSS CF-6000发酵箱出品的做法与步骤
- 第1步.
准备好所用的材料。
- 第2步.
将除黄油和巧克力豆外的面团材料加入厨师机搅拌桶，开启1档聚成团后转3档揉面。
- 第3步.
面团揉至较光滑状态，加入软化的黄油低档揉至黄油吸收。
- 第4步.
面团揉至有较好的拉抻性后加入巧克力豆，
- 第5步.
基本揉合即可。
- 第6步.
面团取出适当揉面均匀后，整圆收口朝上，
- 第7步.
放入筛了面粉的发酵篮中。
- 第8步.
CF-6000温湿双控发酵箱，水盒加适当温水，选择温度38度，湿度85%预热好，面团放入
- 第9步.
发酵至布满发酵篮。
- 第10步.
发酵好的面团倒扣在垫油纸的烤盘上，用锋利的刀割深度约1CM的十字切口。
- 第11步.
COUSS CO-3703电烤箱，提前上下火180度预热好，烤盘放入中层，并快速喷一些水汽后关门，烘烤约35分钟。 9、
- 第12步.
变成大大的胖子了~
- 第13步.
面包出炉后入放网架上晾凉即可，巧克力的香味非常浓郁哦。
- 第14步.
香脆的表面，有韧性的内部组织，非常好吃呢~
- 第15步.
大大的一个面包！
- 第16步.
猜我吃了几块！！
小贴士
1、 因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性加入，请视面团状态适当调整。
2、 巧克力豆加入后，适当的揉合即可，如一直搅拌，容易破坏面团的筋性。
3、 面包采用了一次发酵的方法，大大节约了制作的时间，而发酵箱恒温恒湿的发酵空间，使面团得到了更好的发酵，出炉的成品组织口感都很不错哦。
4、 烘烤的温度和时间仅供参与，请根据各烤箱温度性能适当调整。
