蒸芹菜炒鸡蛋
蒸芹菜炒鸡蛋的做法说明
徐州出差饭店里面吃了这么道菜，有芹菜叶的清香，很特别，据说当地蒸菜是特色
蒸芹菜炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
芹菜洗净，鸡蛋打散，鸡蛋里加入少量料酒和少许盐
- 第2步.
芹菜裹上面粉，水烧开后，锅上蒸3-6分钟，不要把叶子蒸黄
- 第3步.
锅里倒油，放入鸡蛋，微成型，倒入蒸熟芹菜叶，翻炒一会，加入调好的酱汁(盐，糖，醋，酱油，水淀粉等)，翻炒2分钟左右，出锅。 Ps：因为芹菜蒸后容易粘一起，单独加调料会不均匀，所以调成酱汁
徐州出差饭店里面吃了这么道菜，有芹菜叶的清香，很特别，据说当地蒸菜是特色
芹菜洗净，鸡蛋打散，鸡蛋里加入少量料酒和少许盐
芹菜裹上面粉，水烧开后，锅上蒸3-6分钟，不要把叶子蒸黄
锅里倒油，放入鸡蛋，微成型，倒入蒸熟芹菜叶，翻炒一会，加入调好的酱汁(盐，糖，醋，酱油，水淀粉等)，翻炒2分钟左右，出锅。 Ps：因为芹菜蒸后容易粘一起，单独加调料会不均匀，所以调成酱汁
