炒螺狮
炒螺狮的做法与步骤
- 1.
螺蛳买回来一定要放盐水里泡至少半天，期间勤换水搓洗，清理干净后沥干水备用
- 2.
姜蒜辣椒切末备用葱花切好分开摆放(我吃的口味比较辣，所以辣椒会放很多，这块大家自己看情况添加哦！不喜欢可以不放)
- 3.
油下锅烧热后放入花椒姜蒜辣椒末炒出香味
- 4.
放入适量酱油，
- 5.
螺蛳倒下锅里翻炒，一分钟左右，放盐继续炒
- 6.
放啤酒，一定要放到超过螺蛳的量，把螺丝都浸在啤酒里，加盖大火闷，
- 第7步.
闷到汤汁收到一半的时候可以放适量鸡精，葱花，准备起锅了
小贴士
这道菜一定要多留点汤汁，这样吃的时候沾点汤汁好吃又好吸，个人口味偏重，会做的偏咸偏辣，酱油也会多放一点，还有姜蒜也会放很多，而且还可以在炒姜蒜时里面放一点发好的干香菇丁，更香，前几天才烧过，今天心血来潮想发上来，没有流程图，上个成品图吧，
